ENTRANTS
Les Classiques
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Jambon ibérique pur gland 22€
Allergènes : Gluten
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Sélection de fromages du monde entier 17€
Allergènes : gluten, fruits à coque et produits laitiers.
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Anchois de Cantabrie (6 pièces) 19,50€
Allergènes : Gluten, poisson, produits à base de poisson
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Salade russe au thon almadraba 18,5€
Allergènes : oeufs, poisson, sésame, soja et sulfites.
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Salade russe aux crevettes 14€
Allergènes : oeufs, poisson, sufites et mollusques.
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Tartare de thon Almadraba avec avocat 25€
Allergènes : poisson, œufs, sulfites, soja et gluten.
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Saumon Gravalax mariné à l'aneth, au citron et à l'avocat 15€
Allergènes : poisson
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Ceviche de bar au piment aji amarillo 22€
Allergènes : poisson
De la Terre
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Tomates D.O. à la poitrine de thon 14€
Allergènes : poisson, sulfites et soja.
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Salade de fromage Burrata avec tomates grillées 16,5€
Allergènes : noix, produits laitiers, soja, sulfites et gluten.
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Salade César de Floride 14€
Allergènes : lait, poisson et gluten.
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Légumes de saison sautés 15€
Allergènes : sulfites et gluten
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Salade de bimy et d'épinards au fromage de chèvre et à la vinaigrette de cacahuètes 15€
Allergènes : Produits laitiers, fruits à coque, sulfites
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Porra antequerana Florida style 14€
Allergènes œuf, gluten
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Ail blanc de Floride 14€
Allergènes : sulfites, fruits à coque, gluten
Les Fritures
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Calmars à la mode andalouse avec mayonnaise aux agrumes 16€
Allergènes : gluten, œufs et mollusques.
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Croquette au jambon ibérique 1 pièce /2,80
Allergènes : Gluten, œufs et produits laitiers
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Croquette au chocolat 1 pc / €2,80
Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers et mollusques.
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Aubergine frite au miel de romarin de Ronda 12€
Allergènes : gluten, produits laitiers et soja.
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Petits calmars frits avec aïoli noir 16€
Allergènes : gluten, œufs, poisson
PLATS PRINCIPAUX
La Rizerie
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Riz Señoret 25€ pp.
Riz sec de type Bomba (moulin à pierres) Fait avec les meilleurs poissons et fruits de mer du marché aux poissons.
Allergènes : poisson, mollusques et crustacés. -
Riz noir 24€ pp.
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Riz ibérique avec plumes et légumes 25€ pp.
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Fideua de poulpe de roche et de crevettes roses 23€ pp.
Allergènes : poissons, mollusques et crustacés.
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____________Riz minimum pour 2 personnes
La Vitrine du Poisson
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Dorade grillée aux herbes serrano (2 pax) 53€
Allergènes : poisson et sulfites
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Filet de thon grillé avec tartare de tomate et soja épicé 28€
Allergènes : poisson, soja et gluten.
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Bar rôti aux légumes 22€
Allergènes : poisson et sulfites
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Tiradito de bar à la madrilène 18€
Allergènes : poisson
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Saumon mariné au miso avec orange, pamplemousse et cornichons 18€
Allergènes : poisson, gluten et sulfites
La boucherie
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Entrecôte de bœuf grillée et frites 27€
Allergènes : produits laitiers
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Pluma iberica de bellota dans une marinade marocaine 18€
Allergènes : soja, poisson, mollusques et gluten.
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Tartare de bœuf traditionnel 24€
Allergènes : moutarde, œufs, sulfites et soja.
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Burger de bœuf maturé à la floridienne 18€
Avec fromage de chèvre, oignon caramélisé, bacon, laitue et tomate. Allergènes laitiers et gluten
Garnisons
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Les frites 4,50€
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Poivrons du piquillo grillés 4,50€
Allergènes : sulfites
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Salade verte 4,50€
Allergènes : sulfites
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Jeunes endive sautés 5€
Allergènes : soja
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Purée de pommes de terre 4,50€
Allergènes : produits laitiers
Desserts
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Gâteau au chocolat 8€
74% de chocolat à base de biscuits Allergènes : œufs et produits laitiers
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Jardin de tiramisu, vanille, café au biscuit, chocolat et amaretto 8€
Allergènes : produits laitiers et œufs
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Gâteau au fromage 8€
Avec de la glace aux fruits de la passion Allergènes : gluten, produits laitiers
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Collection de fromages du monde 17€
Allergènes : gluten, fruits à coque, produits laitiers.
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Glace à la cannelle 8€
Base de crème glacée à la cannelle avec mousse de cannelle et brioche grillée. Allergènes : produits laitiers, œufs et gluten.
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Millefeuille de crème et de citron vert 8€
Allergènes , lactose , gluten
